"Sono 7 i nuovi ristoranti lombardi insigniti delle prestigiose 'Stelle Michelin' (2 'due Stelle' e 5 'una Stella'). Questo conferma che la Lombardia è nell'Olimpo della nostra amata e prestigiosa cucina Made in Italy, qui nella meravigliosa Franciacorta".

L'assessore regionale al Turismo, Marketing territoriale e Moda, Barbara Mazzali, commenta così la presentazione della 'Guida Michelin 2024', con i riconoscimenti assegnati ai nuovi 'guru' della ristorazione italiana, per un totale di 26 stelle a livello nazionale.  continua... »

Per la prima volta a Somma Lombardo due influencer e scrittori del settore Food insieme per raccontare la passione per la cucina, rispettivamente orientale e la pasticceria, in modo giovane e intraprendente. Un’occasione fortemente voluta dall’Assessorato alla Cultura, dalla biblioteca e dalla libreria Mondadori per dare spazio ad un settore in forte crescita che, sospinto dai social, è diventato un vero fenomeno di settore.  continua... »

La serata dedicata ai Bruscitti (Ul di’ di Bruscitti) a Malpensafiere ha visto 500 persone degustare il piatto principe della cucina bustocca, la polenta e appunto i bruscitti. Un'iniziativa per promuovere le tradizioni gastronomiche, patrimonio identitario di Busto Arsizio, e nello stesso tempo offrire visibilità ai ristoranti della città e del territorio.  continua... »

Il binomio Fiera di San Martino di Inveruno e Piota si è ormai consolidato nel tempo al punto che migliaia di persone, non solo locali, vengono in Fiera per acquistare il dolce tipico inverunese e allo stesso tempo compiere un gesto di solidarietà. Anche quest’anno sarà possibile quindi comprare la Piota, confezionata dal forno Fulvio Garavaglia, il cui ricavato andrà a favore di A.V.S.I., una tra le più importanti O.N.G.  continua... »

Égalité – la boulangerie di Via Melzo 22 – cresce, inaugurando il suo secondo locale in uno dei luoghi più iconici di Milano, Piazza San Simpliciano 7 nel quartiere di Brera. Il brand, nato nel 2018, ha segnato una nuova era nell’offerta food della città, portando a Milano un modello di panificazione francese di alta qualità e un concept di boulangerie gastronomica del tutto inedito nel panorama italiano.  continua... »

In concomitanza con il 'Di’ dei Bruscitti' del 9 novembre, dal 10 al 19 novembre torna la 'Settimana della Cucina Bustocca', promossa dal Magistero dei Bruscitti, con il patrocinio e la collaborazione dell’Amministrazione comunale di Busto Arsizio.

Sono ben 19 i ristoranti della città e del territorio che quest’anno proporranno nel menu i piatti di una volta, i Bruscitti, il Risotto e Luganega, le Polpette con le verze e la Cazoeula, cucinati rigorosamente secondo le antiche ricette del Magistero.  continua... »

Anche Casorezzo ha ora il suo dolce tipico. Si chiama Ruelin ed è stato certificato ufficialmente. La sua ricetta originale è stata inserita nel Registro denominazione comunale di origine controllata su proposta fatta dalla Pro Loco all'Amministrazione comunale. "E' stato concesso l'utilizzo del logo ufficiale - spiega il Comune in una nota - da applicare sulle confezioni di vendita del prodotto , esclusivamente nei casi in cui venga rispettata la ricetta tradizionale del Ruelin". Il nome Ruelin ha un'origine precisa. O meglio, un ricordo nitido.  continua... »

Metti come location la Villa Rusconi di Castano; aggiungici, poi, alcuni cibi citati ne 'I Promessi Sposi' e anche dei figuranti in abiti dell'epoca, alla fine, sembrerà davvero di tornare indietro nel tempo. Pronti, allora, a sedervi a tavola con Alessandro Manzoni. E' l'iniziativa promossa da 'Inventario dei Ricordi' il prossimo 11 novembre. "L'idea nasce in occasione dei 150 anni della morte appunto di Manzoni - spiega Piera Torno - Così, accanto agli altri eventi organizzati nella nostra città, abbiamo pensato di promuovere questo momento conviviale. Come si svolgerà, dunque, la cena?  continua... »

L ’Amministrazione Comunale di Bernate Ticino, in collaborazione con il Bar Castello di Abbiategrasso, promuove l'ormai tradizionale ‘Serata Champagne’. Un evento interamente dedicato alla degustazione di oltre 25 cuvèe di champagne di piccoli produtti. Un viaggio nel gusto alla scoperta dell'affascinante mondo delle bollicine francesi, guidati da Stefano Guaita, esperto conoscitore del mondo del vino e della regione, unica al mondo, dello Champagne. Tutte le etichette saranno accompagnate da diversi assaggi gastronomici.  continua... »

Se è vero che a Milano il re dei dolci è il Panetùn, è pur vero che la sua corte è alquanto numerosa! Il contadino Pan de Mej, detto anche pammeino o pangiada, è fatto con farina di miglio o mais e lascia in bocca l’aroma squisito dei fiori di sambuco di cui è cosparso. Intenso e ricco di sapori, il novembrino Pan dei Morti è invece arricchito con uvette, mandorle, fichi, cannella e vino passito. Il Castagnaccio, dolce diffuso in molte regioni la cui origine risale al ‘500, in Lombardia è chiamato anche piattona o baldino.  continua... »