La spinta all’autosufficienza alimentare si allarga anche alle vigne e gli italiani riscoprono i vini autoctoni che occupano tutti i primi dieci posti delle bottiglie che hanno fatto registrare il maggior incremento dei consumi in volume, con il Lugana lombardo che guida la classifica con un aumento delle vendite del 34% nell’ultimo anno, davanti all’Amarone (+32%) e al Valpolicella Ripasso (+26%) entrambi veneti.  continua... »

Secondo la tradizione, la colomba pasquale è un tipico dolce lombardo e, infatti, è proprio in quella terra che sono ambientate gran parte delle leggende che narrano la storia di questo soffice lievitato. La più antica è quella del re longobardo Alboino che, dopo un lungo assedio durato anni, riuscì nel 572 a conquistare la città di Pavia. Si narra che i cittadini, per ingraziarsi le simpatie del nuovo sovrano, gli offrirono in dono come segno di pace soffici e dolci a forma di colomba. Questi piacquero così tanto al sovrano che decise di risparmiare la vita agli abitanti.  continua... »

Domenica 3 aprile si è svolta in piazza a Cuggiono la ‘Primavera in Piazza’ dove si è tenuta una raccolta di beneficenza attraverso l’associazione ‘Ma bucur de viata’, che accoglie al confine Rumeno-Ucraino famiglie di ragazzi con disabilità costretti a fuggire da questa inutile guerra. Durante la festa in piazza sono state apprezzate le ‘busaele’, dolce tipico di Cuggiono. Il nome originale era “Brüsavéla”, ma il dialetto Cuggionese in moltissime parole sopprime le lettere ‘R’ e ‘V’ ed era quindi comunemente chiamata “Brüsaéla”.  continua... »

Per la Pasqua Égalité, la boulangerie di Porta Venezia a Milano, presenta 'La Colombe', una personalissima versione del tradizionale dolce italiano protagonista di questa festa. Da sempre le festività pasquali rappresentano un momento di pace e unione, un’occasione per ritrovare la gioia dello stare insieme.  continua... »

Per il terzo anno consecutivo in occasione della Santa Pasqua, Matteo Cunsolo, pasticcere e panificatore de 'La Panetteria' di Parabiago e presidente dell’Associazione Panificatori di Confcommercio di Milano e Province, ha voluto dedicare un pensiero speciale a sostegno delle attività della Cooperativa Sociale La Ruota, No Profit attiva sul territorio che opera in favore delle fasce deboli della società.  continua... »

In vista delle festività pasquali e dei ponti di primavera, nei 1.700 agriturismi della Lombardia si lavora per l’accoglienza degli ospiti. È quanto afferma la Coldiretti regionale in relazione all’analisi Coldiretti secondo cui tornano a Pasqua le scampagnate per un milione di italiani che lo scorso anno erano stati costretti a rinunciare a causa delle misure di restrizione per la pandemia.  continua... »

Qualità e vantaggi del latte crudo. Per saperne di più, l'appuntamento è mercoledì 13 aprile, alle 21, a Le Radici e le ali, in via San Rocco 48 a Cuggiono. "Finalmente anche nel nostro paese possiamo rifornirci di latte fresco di giornata (con il distributore in piazza della Vittoria) - scrivono gli organizzatori dell'incontro - Con Fabio Tommasini, il produttore, quindi, durante questa serata conosceremo le sue qualità e impareremo a fare yogurt, formaggio, gelati.  continua... »

Dal 10 al 13 aprile la Lombardia torna a Vinitaly, in Fiera a Verona. Nel padiglione da 3.000 metri quadrati ci saranno tutti i consorzi lombardi con un ricco palinsesto di iniziative programmate. La presenza di Regione Lombardia all’importante appuntamento di Verona è stata presentata a Palazzo Lombardia dall’assessore regionale all’Agricoltura, Alimentazione e Sistemi Verdi Fabio Rolfi, insieme a Gian Domenico Auricchio, presidente di Unioncamere Lombardia, Giovanni Mantovani, direttore generale di Veronafiere e a Giovanna Prandini, presidente di Ascovilo.  continua... »

Per il protrarsi dello stallo nelle trattative con l’industria sul prezzo del pomodoro, in Lombardia si sono già ridotte di almeno il 10% le semine previste per questa stagione che non verranno più recuperate. È quanto stima la Coldiretti Lombardia nel denunciare l’estremo ritardo sulla definizione del contratto per il raccolto 2022.  continua... »

Sostenibilità ambientale, filiera corta e sicurezza alimentare. Sono questi i valori legati ai nuovi prodotti di carne di cinghiale che sono distribuiti nei punti vendita METRO Italia grazie a una collaborazione tra Regione Lombardia, Metro, IAB, Filiera Agricola Italiana, e Fondazione UNA.  continua... »