All’’Antico Forno di Garavaglia Fulvio & C.’, a Inveruno, un mix di profumi e sapori è la prima cosa che avverti: a pieno ritmo sono impegnati in questi giorni a impastare e sfornare il dolce iconico della tradizione pasquale, la ‘colomba’. Un dolce diverso, per caratteristiche, dal panettone, richiesto e mangiato in tutto dicembre. Il morbido dolce lievitato, con canditi e una croccante ricopertura di glassa, granella di zucchero e mandorle, arricchisce da sempre i menù di Pasqua e viene consumato solitamente solo in quella settimana.  continua... »

Gustose, ricercate e super apprezzate anche fuori paese, le pizze de ‘La Regina’ ideate da Ciro Esposito sono una piacevole conferma per i tantissimi clienti. Ingredienti di qualità, grande attenzione ai dettagli e agli impasti, per una vera delizia, rigorosamente d’asporto o a domicilio.  continua... »

PROGETTO ADÒTTAMI è un'iniziativa proposta da Loretta Tabarini-PromAzioni360 di Boario Terme(Brescia), con il patrocinio di Coldiretti, Confagricoltura e Darfense Agricoltori, a favore di una realtà che coinvolge allevatori e agricoltori, con l'obiettivo di aiutarli a sostenere i costi di un'attività sempre più rara e onerosa.  continua... »

Regione Lombardia riconosce un 'budget celiachia' ai soggetti aventi un’esenzione per celiachia o dermatite erpetiforme e un piano terapeutico attivo. E' possibile visualizzare il budget mensile per l’acquisto di alimenti dietetici senza glutine rimborsati dal Servizio Sanitario Nazionale (SSN). Il Decreto del Ministero della Salute del 10 agosto 2018 ha fissato i nuovi limiti massimi di spesa per l’erogazione dei prodotti senza glutine e aggiornato le categorie di alimenti rimborsabili dal SSN.  continua... »

Sono oltre 4 milioni i lombardi (con un’età uguale o superiore a 11 anni) che consumano birra, pari a oltre il 49% del totale. In pratica uno su due. È quanto emerge da un’analisi della Coldiretti regionale su dati Istat, in occasione del webinar “Come nasce la birra contadina” organizzato in collaborazione con il Consorzio Birra Italiana, che mira alla tutela e alla promozione della birra artigianale made in Italy.  continua... »

Milano è la capitale indiscussa del panettone, il grande lievitato che proprio da qui è partito per conquistare nel corso dei secoli i pasticcieri di tutto il mondo. E il 20 febbraio sarà Milano, nello storico Palazzo Bovara, sede del Circolo del Commercio di Confcommercio Milano, a ospitare la Finale Italia della Coppa del Mondo del Panettone, il grande evento internazionale per mettere a confronto le migliori produzioni artigianali sul lievitato per eccellenza.  continua... »

È l’idea originale di Marco e Claudia, gestori del Bar Trattoria Italia di Bernate Ticino, che non si sono arresi e hanno reinventato un nuovo modo di fare l’aperitivo. Prima della riapertura ufficiale della ristorazione, arrivata con la zona gialla, anche il Circolo di Bernate ha dovuto fare i conti con una chiusura forzata. Ma i proprietari con tanta buona volontà si sono fin da subito messi in campo per portare la loro cucina a tutti i bernatesi e non.  continua... »

Una vera e propria oasi verde a due passi da Milano: è la Tenuta Bramasole a Inveruno, una location unica immersa nella natura dove il tempo sembra trasformarsi in magia. Uno scenario versatile adatto per ogni tipo di evento, dalle grandi cerimonie, agli eventi aziendali o più mondani, fino ad arrivare al pranzo di ogni giorno, con uno spazio speciale per permettere ad ogni cliente di portare a casa propria un pezzetto dell’esperienza vissuta, attraverso l’acquisto dei prodotti della Tenuta.  continua... »

Il carnevale è una festa molto sentita in Lombardia, festeggiata con antichissime tradizioni che celebrano il suo carattere goliardico e dissacrante. Uno spirito di trasgressione che si porta anche a tavola, tra le specialità tipiche del periodo ci sono infatti i dolci, ricchi di zuccheri e, spesso, fritti in abbondante olio. Una festa di opulenza ed eccessi in cui sono permessi gli ultimi peccati di gola prima della dovuta frugalità quaresimale che, secondo la tradizione cristiana, è periodo di digiuno e astinenza.  continua... »

La chef Laura Chierico, insieme ad altri chef che hanno risposto al suo invito, preparerà gratuitamente un pasto completo per i circa 100 residenti di Carbonara al Ticino (Pavia) che vivono soli e hanno più di 70 anni. I pasti così preparati saranno consegnati a domicilio dai volontari del Gruppo Comunale di Protezione Civile per il pranzo di domenica 31 gennaio.  continua... »