Un sapore antico, semplice, essenziale, ma al tempo stesso unico. Torna il periodo dell’anno caratteristico della ‘Piota’. Risale all’inizio del ventesimo secolo la sua nascita. “Erano altri tempi, allora non si buttava via niente… - ci racconta Fulvio, proprietario dello storico panificio ‘Antico Forno Garavaglia’, a Inveruno - era un peccato sprecare la pasta del pane che rimaneva attaccata al piano di lavoro. Per quello veniva raccolta a parte, inumidita con un po’ di grasso d’oca, e si aggiungevano mele e fichi (prodotti locali a portata di tutti).  continua... »

Sapori d’autunno: quando il caldo estivo è ormai passato e il fresco serale è una garanzia, il ritrovarsi a casa per una cena tra amici assume nuovi sapori più pieni e corposi. Sono i sapori d’autunno, con cui sarà possibile creare dei menù ricchi e gustosi, con dei veri capolavori dell’enogastronomia italiana..La stagione autunnale porta con sé un cambio di guardia deciso fra i banchi del mercato, dove iniziano a comparire le prime crucifere come verza e cavolo cappuccio, ortaggi che ci accompagneranno per tutto l’inverno.  continua... »

Andrea Tagliabue, agricoltore 33enne di Besana Brianza (Monza Brianza) che ha abbandonato la carriera nella city londinese per fare marmellate, è uno dei vincitori nazionali dell’Oscar Green, il premio all’innovazione giovane in agricoltura promosso da Coldiretti.  continua... »

Cremoso o da addentare... in salsa sulla frutta o dagli aromi più speziati. Si sà, il cioccolato piace davvero ad adulti e bambini. Per gli amanti del cioccolato, definito il 'nettare degli dei', l'appuntamento è sicuramente il 2 e 3 ottobre in Villa Annoni. Torna infatti, con la sua quinta edizione, il Cuggiono Chocolate Festival. Un appuntamento con il cioccolato artigianale che richiama sempre molti cittadini anche dai paesi vicini.  continua... »

Al via la vendemmia 2021 in Lombardia con la raccolta del primo grappolo di uva in Franciacorta che, come da tradizione, inaugura l’entrata nel vivo delle operazioni in campo in tutta la regione. L’appuntamento è per lunedì 16 agosto, dalle 9.30, nell’azienda agricola Faccoli in via Cava a Coccaglio, in provincia di Brescia.  continua... »

Un ferragosto tra natura e tradizione immersi nella splendida cornice della Tenuta Bramasole a Inveruno. La splendida realtà inverunese apre le porte del loro mondo per un pranzo di ferragosto unico. Prodotti locali di alta qualità, uniti sapientemente per creare piatti dal sapore tradizionale, ma con uno sguardo all’innovazione.  continua... »

Una grande opportunità di crescita e valorizzazione della filiera del pomodoro Made in Italy. Così Coldiretti Lombardia commenta l’importante accordo di investimento con protagonista il Consorzio Casalasco del Pomodoro che, con circa 550 aziende agricole conferenti e tre stabilimenti produttivi tra Lombardia ed Emilia Romagna, è il leader italiano nella coltivazione, lavorazione e distribuzione del pomodoro da industria.  continua... »

Il settore olivicolo lombardo ha subito nell'ultimo biennio la pressione di varie emergenze fitosanitarie che hanno compromesso la capacità produttiva del comparto. La Regione Lombardia è intervenuta in deroga per garantire azioni efficaci di supporto a tutto il comparto. L'investimento complessivo è di 1 milione di euro, con un nuovo bando previsto per l'estate dedicato alla promozione dei prodotti. Sono questi i temi principali emersi durante il 'Tavolo regionale dedicato all'olio' riunito dall'assessore regionale lombardo all'Agricoltura, Alimentazione e Sistemi verdi, Fabio Rolfi.  continua... »

Cibo di strada e da tutto il mondo a Castano. Da venerdì 25 a domenica 27 giugno, infatti, in piazza Ardizzone (piazza Mercato) ecco 'Hop hop street food', appuntamento che saprà conquistare ogni palato. L'iniziativa si svolgerà dalle 10.30 alle 22, con l'ingresso libero e i posti a sedere.  continua... »

Sono più di 300 i campioni del gusto in Lombardia, prodotti agroalimentari riconosciuti da regolamenti, metodi produttivi e denominazioni che ne certificano la qualità e la tipicità: 34 Dop/Igp, 41 vini Dop/Igp e 262 prodotti alimentari tradizionali. È quanto afferma la Coldiretti Lombardia in occasione della Giornata della Gastronomia Sostenibile, che si festeggia il 18 giugno dopo essere stata istituita dall'Assemblea generale delle Nazioni Unite nel 2016.  continua... »