Risotto con l’anatra. La base di questo piatto è un semplice risotto allo zafferano. Una volta cucinato dovrà essere arricchito con il saporitissimo intingolo preparato (anche il giorno prima!) come segue.
In un tegame si fa soffriggere un trito di carota, sedano e cipolla. Si uniscono dei pezzi d’anatra piuttosto polposi e li si rosola da tutte le parti. Si sfuma con un vino rosso piuttosto corposo (ad esempio un cabernet), quindi si unisce poca passata di pomodoro arricchita con un trito di basilico.  continua... »

Dadolata di pollo al latte. Questa ricetta sarà graditissima anche ai bambini! In un ampio tegame si fa rosolare dell’olio extravergine unitamente a dell’aglio con la ‘camicia’; si uniscono dei funghi secchi che saranno stati fatti ammollare e dopo 3-4 minuti del petto di pollo tagliato a dadi. Si far cuocere il tutto a fiamma vivace per qualche istante, quindi si spruzza con un goccio di marsala secco.  continua... »

Come rispondere al disagio dei figli adolescenti? Fornendo loro un’educazione ad hoc. Questo in sintesi il messaggio lanciato da Don Antonio Mazzi al vastissimo pubblico presente presso il Municipio di Robecchetto nella serata di venerdì 21 gennaio, in occasione dell’incontro organizzato dalla Fondazione Primo Candiani e dall’Academia Peregrini nell’ambito del ciclo ‘Migrazioni’.  continua... »

Don Antonio Mazzi a Robecchetto con Induno. L'appuntamento è per il prossimo venerdì 21 gennaio, alle 21 presso la sala Consiliare, in occasione dell'incontro dal tema 'Il colore del disagio'. Don Mazzi si confronterà con i presenti, porterà alla loro attenzione le sue esperienze, cercando di aiutarli a riflettere sul presente, ma anche e, soprattutto, sul futuro.  continua... »

L’atmosfera era da grande occasione. In fondo, diversamente, non avrebbe potuto essere, perché di grande occasione si è trattato. In una sala Consiliare, carica di emozioni, domenica scorsa si è tenuta la proclamazione ufficiale del nuovo Consiglio Comunale dei Ragazzi e delle Ragazze, che rimarrà in carica per il prossimo biennio.  continua... »