L'appuntamento è stasera (giovedì 13 novembre) alle 20 al Museo del Tessile quando ‘Il Magistero dei Bruscitti’ organizza, con la collaborazione dell’Amministrazione comunale, una serata gastronomica che avrà come protagonista il piatto principe della cucina bustocca, i bruscitti. La serata rappresenta ‘Ul dì di Bruscitti’, cioè il giorno di inizio della stagione che meglio si presta al consumo del piatto, identificato nel secondo giovedì di novembre. I Bruscitti del Magistero da Busti Grandi hanno anche ottenuto di recente il marchio De.CO. (denominazione comunale di origine): un ulteriore riconoscimento al valore tradizionale e gastronomico del piatto. Il menù della serata prevede i Bruscitti con polenta o pan misto e gorgonzola con polenta. Il dessert consiste nella tipica focaccia con l’uva americana, il figascieu. Il tutto sarà innaffiato da vino rosso.

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