La serata si aprirà con il saluto del sindaco di Ossona Luigi dell’Acqua e con... l'acquolina in bocca. Sì, proprio così, perchè la "conoscenza della cucina mediterranea con i suoi aspetti nutrizionali e culturali", terrà banco al convegno previsto per martedì 24, dalle 21 ad Ossona. Senza tralasciare i prodotti del “bel paese”, che rientrano nella dieta mediterranea, i rischi di un’alimentazione scorretta e, perchè no, i suggerimenti dietetici per limitare l’insorgenza delle patologie più comuni, causati da una "cattiva" alimentazione. E proprio dove affondano le radici di un patrimoniale inestimabile, quale l'alimentazionee, al convegno, si farà riferimento anche ai cenni sulle normative dei prodotti biologici, con i docenti dell’Istituto Alberghiero Carlo Porta” con sede a Milano. Interverranno i proff. Brilli, Moriondo e Garbini, con il moderatore Luca Cislaghi. Il dibattito è finalizzato a rendere ancora più efficace, l'attenzione che rivolgiamo ai cibi che acquistiamo e che, in un secondo momento, intavoliamo. Ai bambini, ad esempio, insegnamo a mangiare con "l'orologio", affinchè si instauri un sano rapporto col cibo; cosìfacendo, il loro corpo, si abitua a convivere con i tempi predefiniti, volti ad una giusta crescita. E' anche vero, però, che stabilire il "giusto" è paradossale, visto che ciascuno di noi ha avuto regole alimentari diverse. Per cui, quale altro incontro sulla dinamica del cibo che vi possa aiutare a capire sulla "giusta" alimentazione? Al termine, ci sarà la degustazione di alcuni prodotti tipici della cucina mediterranea. Infine, si ricorda che l'invito è esteso a tutta la cittadinanza - ingresso gratuito.

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