Presenza fissa e tanto attesa della 414^ edizione della Fiera di San Martino di Inveruno è l’Accademia Italiana della Costina. Appartenente alla Federazione Italiana Circoli Enogastronomici, l’Accademia rientra tra le tante confraternite che hanno lo scopo di curare e proteggere il proprio territorio, portando avanti le tradizioni, soprattutto culinarie! Per loro tornare in fiera dopo due anni di stop è stato un segnale importante di ripresa. Il loro segreto per costine perfette? La passione...e un intingolo speciale che curano con dedizione e amore.

ACCADEMIA DELLA COSTINA, TRA TRADIZIONE E STORIA

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