Siamo andati da Glam caffetteria-pasticceria di Cuggiono, in Via Franz Margarita, 3 per conoscere i nuovi corsi di pasticceria ma soprattutto per scoprire la torta Red Velvet, regalo perfetto per un San Valentino ricco di dolcezza e di amore.
Angela e Chiara ci accolgono nella caffetteria-pasticceria Glam, un locale dove trovano armoniosamente spazio la zona caffetteria, un bellissimo dehor a vetri che si specchia su un curatissimo giardino, ed un bancone di pasticceria ricco di tentazioni. Un locale perfetto dalla colazione del mattino sino all’aperitivo serale, con uno spazio accogliente per organizzare un rinfresco o un meeting con 15/20 persone, oppure semplicemente per gustarsi una pausa da soli o con amici. A Cuggiono, a pochi passi dall’entrata dell’Ospedale, Glam riserva ogni giorno delle nuove sorprese, create dai 2 pasticceri Roberto ed Adriano. “La nostra filosofia è di proporre qualità elevata, produzione rigorosamente artigianale con prodotti freschi e di prima qualità, unita a fantasia e gusto europei” ci racconta Angela. Nata a fine 2014, Glam da subito si propone come locale alternativo, dove la classica pasticceria e la caffetteria di stampo europeo, luogo di ritrovo e degustazione, dall’atmosfera calda ed accogliente, coesistono. “Abbiamo voluto creare qualcosa di assolutamente nuovo, per questo abbiamo posto la massima attenzione alla cura di ogni dettaglio. Nell’arredo, nella proposta di caffetteria e nello sviluppo delle proposte della pasticceria.” Al bancone, scopriamo la proposta di un caffè di altissima qualità, prodotto da una piccola torrefazione artigianale che ha vinto per ben 2 anni il premio International Coffee Tasting. Le miscele di the sono di una rinomata Casa francese, con il filtro in organza che permette all’infusione di rilasciare tutto il gusto e l’aroma del the. Il doppio bancone a scrigno contenente la pasticceria rapisce lo sguardo: accanto ai classici mignon , dalle forme e dalle proposte rivisitate, ecco cupcakes, cheesecakes, muffins, macarons che occhieggiano in un concerto di colori e forme degne di un locale nordeuropeo. E dall’altra parte una ricca varietà di biscotteria davvero in grado di soddisfare ogni palato. “Tutti i nostri prodotti, dalla pasticceria fino ai croissant del mattino, contengono esclusivamente materie prime freschissime, nessun prodotto surgelato o liofilizzato entra nel nostro laboratorio, questa è la nostra filosofia” ci racconta Angela “anche per quanto riguarda la proposta della pralineria, i nostri pasticceri partono dal cioccolato fondente di alta qualità e lo arricchiscono con i vari ingredienti per produrre gusti e forme di grande varietà, come nella miglior tradizione cioccolatiera”. Ci viene spontaneo pensare se un uovo di Pasqua con una promessa d’amore come sorpresa sarebbe possibile. “Certo” risponde Angela “anche per la prossima Pasqua realizzeremo uova di varie forme, che potranno contenere sorprese personali che ci chiederanno di inserire i nostri clienti, dall’anello di fidanzamento alla sorpresa per bimbi” . Sul bancone scorgiamo dei buoni regalo per un corso di pasticceria. Vogliamo saperne di più. “I nostri corsi di pasticceria, per bimbi e per adulti, sono sempre il sabato pomeriggio, sono a numero chiuso, all’interno del nostro laboratorio, tenuti dai nostri pasticceri e prevedono postazione, utensili e materie prime individuali. Ma soprattutto, lo scopo dei nostri corsi è quello di trasmettere la capacità di realizzare anche a casa, in autonomia, ciò che si è prodotto durante il corso (che, scopriamo, si porta a casa per gustarselo in compagnia, tra l’altro). E di corsi, Glam ne presenta davvero una varietà ampia, che possiamo trovare sul sito (www.glampasticceria.it) e sulla pagina FB (Glam Caffetteria-Pasticceria) . Ma le attenzioni alla clientela ed i servizi offerti non finiscono qui: Glam, oltre alla varietà di produzione che troviamo in negozio, produce su ordinazione dolci per intolleranti al latte e derivati, brioches e dolci vegani, oltre a torte per ogni ricorrenza. “Inoltre, tutta la nostra produzione può essere ordinata anche in quantità più elevate, per eventi o per fornire ristoranti ed esercizi commerciali. Sempre con la medesima, elevatissima qualità e ricercatezza” sottolinea Angela. Parliamo di San Valentino? Angela mi anticipa “Noi ed i nostri pasticceri siamo in continua sperimentazione: oltre alle torte, anche monoporzioni per due, a forma di cuore e dove spicca il colore rosso, il dolce anglosassone che proponiamo per la festa degli innamorati di quest’anno è la Red Velvet, una torta a base di pan di spagna rosso, con crema bianchissima, a più strati, dalla decorazione e dal gusto…esagerati, come dev’essere l’amore! E per chi vuole non solo gustare o regalare la Red Velvet, il 13 febbraio potrà imparare a realizzarla nel corso dedicato.” Ci sono davvero moltissime buone ragioni per entrare alla caffetteria-pasticceria Glam. Lasciamo a voi scoprirle.

Glam, via Franz Margarita 3 - Cuggiono
tel. 02.97249352
orari di apertura:
lunedì-venerdì 7.30-19;
sabato-domenica 8.30-19;
giovedì chiuso

Provato da Logos - Glam

Sfoglia la gallery10 foto

Sostieni

Siamo al lavoro per offrire a tutti un’informazione precisa e puntuale attraverso il nostro giornale Logos, da sempre gratuito. La gratuità del servizio è possibile grazie agli investitori pubblicitari che si affidano alla nostra testata. Se vuoi comunque lasciare un tuo prezioso contributo scrivi ad amministrazione [at] comunicarefuturo [dot] com
Grazie!

Twitter Facebook